Fel fel fel fel fel

I senaste inlägget påstod jag att det var andra internationella IPA-dagen. Tänk så fel jag hade. Den andra internationella IPA-dagen är den andra augusti och ingen annan dag. Var ifrån jag fick infon har jag ingen aning om men det kan kvitta jag får ju fira IPA-dagen två gånger i år. Man kanske skulle göra sådana misstag fler gånger… Julafton två gånger om året hade väl inte varit fel, eller?

Lämna en kommentar

Filed under Öl

Big Barrel Double IPA

Idag har det varit den andra officiella IPA-dagen och därför öppnades en alldeles speciell flaska. Big Barrel Double IPA från Karl Strauss Brewing Co. i San Diego. Vi besökte Karl Strauss bryggpub på vår bröllopsresa. På plats tog vi in en beer flight och fastnade denna dubbel-IPA där humlen verkligen spelar förstafiolen. De 90 IBU, brygden ligger på, består av en kombination av Nelson Sauvin, Warrior och Ahtanum. Humlekombinationen ger en smak av tropiska frukter och rejäl beska som balanseras väl av de rikliga maltgivorna.

Av två anledningar ska jag inte ge mig på att betygsätta den här flaskan:
1. Upplevelsen blir aldrig så bra som på den platsen som ölet bryggts.
2. Den här flaskan har stått sen oktober vilket gör att humlen bleknat en hel del.

I vilket fall gav innehållet en trevlig ölupplevelse även ikväll och doften väckte en mängd underbara minnen från Kalifornien.
20120712-221824.jpg

Lämna en kommentar

Filed under Öl

Att pimpa en öl

Att själv humla en industrilager är, bland ölnördar, ett vedertaget sätt att skoja till en annars tråkig öl. Igår blev jag inspirerade av Darren på BeerSweden att prova själv. Darren hade lagt upp en bild på Facebook där han själv humlade en industrilager. Eftersom Maria använder vår pressokanna till att rädda en orkidéstickling så köpte jag en nya på Biltema. Jag fick en Melleruds Vårpilsner av pappa som nu stod i kylen. Den fick bli mitt provexemplar. 15 gram Cenntennial åkte ner i pressokannan och sen fyllde jag på med ölen. Jag sparade lite för att ha som referens och lät ölen humlas i 10 minuter. Helt klart blev det skillnad. Ölen kändes mycket fruktigare och intressantare än det intetsägande originalet. Tyvärr var humlen lite gammal och de mesta smakerna hade gått förlorade. Ölen tappade också lite kolsyra. Jag har fått blodad tand! Nu blir det att köpa på sig lite lätt- och mellanöl som jag ska humla med min nyinköpta Amarillo.


Melleruds Vårpilsner före humlingen.


Humle i pressokannan.


Fyllt på med öl


Pressofiltret håller nere humlen i ölen.

Lämna en kommentar

Filed under Öl

Amager RyeKing

Jag köpte på mig lite spännande nyheter på Systembolaget för en tid sedan. Egentligen var jag ute efter några röda viner från Napa valley men det slank ner en och annan flaska öl också. Bland annat Amager RyeKing. Jag läste inte vad det var för något utan tog mest flaskan för jag allmänt är positivt inställd till öl bryggt med råg. Råg ger en pepprighet till ölen som tilltalar mig. Jag tänkte att jag köpt en ljus ale av något slag men ack så fel jag hade. Ur flaskan kom en nattsvart vätska (och jag menar inte sommarnatt utan den allra mörkaste novembernatten du kan tänka dig) med ett beigegult skum.

Jag började snabbt läsa på flaskan för att ta reda på vad jag egentligen köpte. Amager RyeKing är ett samarbete mellan danska Amager Bryghus och John Laffner på Goose Island. Mr Laffner fick fria händer på Amager Bryghus och resultat blev en lättrökt rågstout.

Färg: Kolsvart med en beigegul skumkrona
Doft: Kaffe (lättröstat), fräsch liten blommighet och en lätt rökt ton.
Smak: Kaffet återkommer i smaken och röken gör sig påmind utan att ta över på något vis.

Omdöme: Jag gillar Amager RyeKing skarpt. Det är en bastant öl utan att vara tung på något vis. Riktigt bra!

Betyg: 4,3

Lämna en kommentar

Filed under Öl

DNs ölskribent Sanna Blomquist får upprättelse

Den 15 maj skrev jag inlägget ”DN, hur hur kunde det bli så fel?” om hur svenska ölbloggare (inklusive jag själv) starkt reagerade på en intervju med DNs nya ölskribent Sanna Blomquist. Magnus ”M2” Svensson på Mankerbeer.com kontaktade Sanna kort efter ”stormen” och intervjuade henne. Bra gjort M2. Den intervjun är långt mycket bättre än DNs egen och precis som jag antydde förstod DN-journalisten Andreas Nordström Sanna fel.

När M2 tar en öl med Sanna och intervjuar henne stiger hennes status i ölvärlden radikalt. Läs intervjun ”Vi tar en öl med Sanna Blomquist, DN Söndags nya ölskribent!” så förstår ni vad jag menar.

1 kommentar

Filed under Öl, Tankar och åsikter

DN, hur kunde det bli så fel?

Dagens Nyheter lanserad för inte så länge sedan en ölskribent, Sanna Blomquist. Det är verkligen något som har behövts bland Sveriges stora dagstidningar. Igår lades en intervju skriven av Andreas Nordström upp på DNs ölsida om Sannas ölintresse. ”Jag läste på innan jag började dricka”

Första reaktionen jag såg kom på Facebook från Ölkultur Med David & Fredrik. Nästa på tur att reagera var Darren på beersweden.se och nu eskalerar det bara. Indiapaleales.se kommenterar artikeln så här. Jag har läst artikeln flera gånger och jag förstår inte vad Sanna vill ha sagt. Antingen har Andreas Nordström förstått Sannas budskap helt fel eller så har hon, som ölskribent, en mycket konstig inställning till öl. Den senaste 5-10 åren har det världen över utvecklats en ölkultur som höjt kvaliteten på denna dryck långt över vad någon kunde föreställa sig. Ingredienserna i drycken har fått en stor betydelse för konsumenterna, kraven på producenter har höjts vilket bidragit till att vi nu dricker fantastiska öl.

I ingressen kan man läsa att ”Entusiasterna vill förvandla öl till något djupt komplicerat. Det gör Sanna Blomquist irriterad.”  Alla entusiaster jag träffat och läst om har en gemensam inställning; att sprida god ölkultur! Självklart finns det ingen anledning att göra saker mer komplicerat än vad de är. Men titta på vinkulturen i världen, de flesta vet idag vad en chardonnay eller cabernet sauvignon är. Är det då irriterande om vi skulle höja kunskapsnivån om öl så att fler vet att amarillo är en humlesort och att det finns flera olika sorters malt, att en öl inte bara är en stor stark (gud vad jag hatar det uttrycket), utan kan vara en barley wine, porter eller en bitter? Den kunskapsnivån är inte högre än att det finns olika typer av vin, till exempel portvin, eiswein och rosévin och mousserande vin? Det hade varit intressant om en vinskribent skrivit samma sak och haft samma åsikter om vin.

Det finns flera konstiga åsikter om öl i artikeln, bland annat svarar Sanna så här på frågan om var ölintresset kommer ifrån:

”Öl är inte alls lika komplicerat som vin. Det finns färre parametrar. Det handlar om alkohol, beska och lite sötma.”

Mig veterligen finns det fler smakparametrar i öl än i vin.

Sanna får i slutet en fråga:

”Har öl lägre status än vin?”

– ”Ja. Det är så mycket runt omkring det här med vin. Du kan dekantera vinet, det är fina vinglas och ofta öppnar man en flaska vid ett festligare tillfälle. Öl går snabbt. Man dricker ofta direkt ur flaskan eller burken. Det spelar mindre roll om det är måndag eller fredag.”

Det minsta man kan begära av en ölskribent på en av Sveriges största tidningar är väl att hon rekommenderar sina läsare att hälla upp ölen i ett glas. Jag väntar med spänning vad resultatet blir av den här virala stormen som DNs nya ölskribent skapat. Tyvärr har DN ingen kommentarsfunktion på den här artikeln, och tur är väl det.

2 kommentarer

Filed under Öl, Tankar och åsikter

Nu är det flaskat och etiketterat

IPAn som jag och farsan bryggdes är nu klar. Jag har testat några och den blev riktigt bra. Jag kunde nog tänka mig ännu mera beska men det tar vi nästa gång. IPAn döptes till Hockey IPA eftersom jag och farsan ska upp till Stockholm och kolla på kvartsfinalerna i Hockey-VM på torsdag. IPAn blir en perfekt uppvärmningsöl på hotellet.

 

Jag fixade även till etiketter till min engelska bitter. Det blev EAB English American Bitter.

Lämna en kommentar

Filed under Öl